B-grotto

名店で経験を積んだ、熟練シェフのハイレベルなパン

雄三通りに面した階下のお店は2012年にスタート。

控えめな看板は、見過ごしてしまいそうですが、柔らかな外光に導かれて階段を降りると、そこはバラエテイに富んだパンがずらり。

80種類ほどある、すべてのパンを手がけるオーナーシェフ石井幸男さんは、神戸コム・シノワ、葉山ボンジュールなど、名店で経験を積んだ熟練技術者。毎日、6時半の開店に合わせて、深夜2時から仕込みを始めます。

パンのある生活を楽しんでいただきたい、とタルティーヌはもちろん、食パンや玄米蒸しあんぱんなども、季節ごとに具材が変わり、さまざまな味を提供しています。

そんなハイレベルなパンのなかで一番人気は“レーズンとクリームチーズ”。
午前中に50個を焼きあげて、午後早くに完売することもしばしば。
ふっくらとしたパンからあふれでるクリームチーズが、生地に練り込んだレーズンと口のなかで溶け合い、得も言われぬ甘酸っぱさが広がります。焼きたてを店内イートインスペースでかじりつく方や、おみやげにまとめ買いするファンも少なくないのも頷けます。

今回のチガパンでは限定オリジナル “照り焼きチキンバーガー”を提供予定。
ぶ厚く、ジューシーな照り焼きチキン＆キノコの濃厚なうま味と、グリルしたさつまいもとかぼちゃの甘みが相まって、おいしさ300％！

自慢の食パン生地でつくった特製バーガーにサンドしきれないほどボリュームたっぷり。秋の風味を詰め込んだゴージャスなバーガーはこの日一日だけなので、お見逃しなく。